Fórum U Pramene

 Portál: www.upramene.cz   E-mail: rival@upramene.cz

Bleší trh U Pramene
Novinka: MMS2 Maxi  Bleší trh U Pramene
     
    Aktuálně:  Probíhá migrace "Fóra U Pramene" na výkonnější server. Nahlašte prosím nalezené chyby...    
 
Právě je pon 11 lis 2019 21:18

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 20 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: inf
PříspěvekNapsal: úte 08 úno 2011 23:47 
Offline
Nový člen

Registrace: stř 22 črc 2009 17:57
Příspěvky: 18
Karma:
Pohlaví: Neurčeno
Darovaná ocenění: 0
Ziskaná ocenění: 0
Ovocné stromy by se měli používat na douzování , jsou hodně aromatické , na uzení spíš ty tvrdší dřeviny nejlépe asi ten buk , nevím proč ale dub se taky moc nedoporučuje. Já si udělal Plechovou kompletně ze šrotu :) ještě se bude upravovat ale uzeny bylo jak med a já jak metle :)


Nejste registrován nebo přihlášen, takže nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.


Nahoru
 Profil   
 
 Předmět příspěvku: Re: inf
PříspěvekNapsal: pon 12 pro 2011 14:31 
Offline
Zasloužilý člen

Registrace: stř 16 dub 2008 11:00
Příspěvky: 1739
Karma: 15 
Pohlaví: Neurčeno
Darovaná ocenění: 37
Ziskaná ocenění: 264
caspr píše:
Ovocné stromy by se měli používat na douzování , jsou hodně aromatické , na uzení spíš ty tvrdší dřeviny nejlépe asi ten buk , nevím proč ale dub se taky moc nedoporučuje. Já si udělal Plechovou kompletně ze šrotu :) ještě se bude upravovat ale uzeny bylo jak med a já jak metle :)



Dub má hodně tříslovin. Vadí to i v dřevostavitelství kde třísloviny poškozují železné prvky ve dřevě. Proto se dubové dřevo nechávalo několik let vypršet.

_________________
Není ani tak důležité najít "kámen mudrců" jako cesta k němu.
To co není vidět a ani není možno měřit nelze už z principu prohlásit za neexistující.
Pomož si sám, protože ti stejně nikdo jiný nepomůže.
Moderátor raději žádný než vadný.


Nahoru
 Profil   
 
 Předmět příspěvku: Re: Domácí uzené a jiné recepty ....
PříspěvekNapsal: pon 12 pro 2011 18:21 
Offline
Starší člen

Registrace: úte 29 pro 2009 18:00
Příspěvky: 105
Karma:
Pohlaví: Neurčeno
Darovaná ocenění: 0
Ziskaná ocenění: 12
...jiné recepty...Dnes jsme zkoušeli doma vyrobit máslo.Přešlehá se šlehačka-hrudky tuku se scedí, potom se proplachuje studenou vodou aby se vyplavil zbytek podmáslí(spíš 0,5% mlíko) a pak rukou v gumové rukavici(teplo škodí) hněte a vyždímá-vymačká se voda.Dobré...Výtěžnost vynikající , ale tradiční máslo se dělá tuším ze skyslé smetany takže tohle je takové velejemné chuti...


Nahoru
 Profil   
 
 Předmět příspěvku: Re: Domácí uzené a jiné recepty ....
PříspěvekNapsal: pon 12 pro 2011 21:06 
Offline
Zasloužilý člen

Registrace: pát 25 lis 2005 20:33
Příspěvky: 766
Karma: 12 
Bydliště: Morava
Pohlaví: Neurčeno
Darovaná ocenění: 52
Ziskaná ocenění: 278
Kucí ahóój.
Dnes mi syn dal odkaz
http://www.zahrada.cz/forum/krby-grily-a-udirny/
kde je diskuse na téma uzení. Tam se dočtete věci že budete koukat :hip:
Jinak masenko už mám naložený ;)
Všem přeji pohodové vánoce a veselýho Silvestra.
No a do novýho roku nervy jak špagáty, budeme to ten příští rok všichni potřebovat :bhead:
H.v.


Nahoru
 Profil   
 
 Předmět příspěvku: Re: Domácí uzené a jiné recepty ....
PříspěvekNapsal: úte 13 pro 2011 21:14 
Offline
Nový člen

Registrace: pon 12 pro 2011 20:56
Příspěvky: 3
Karma:
Pohlaví: Neurčeno
Darovaná ocenění: 0
Ziskaná ocenění: 0
Supr recepty, díky moc za nápady už mám hned chuť :)

_________________
Máte operátora o2 a nevíte jak zjísti kredit, tak jednoduše klikněte na předchozí odkaz.
Půjčka rychle a bez žádného papírování.
Bojíte se že spadnete na chodníku a zlomíte si nohu proto je tady
odškodnění úrazu.


Nahoru
 Profil   
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 20 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]


Kdo je online

Registrovaní uživatelé: Google [Bot], MSN [Bot]


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Portal: Stargate Portal 3.2.0 © 2005 - 2010 Michael O'Toole


Český překlad – phpBB.cz
Copyright Rival a spol. 2005 - 2011